Eventos

UC8
15 de mai. de 2019
1 min de leitura

Estamos na reta final do curso, e com isso chegou o momento que todos esperavam, os eventos!

Onde podemos aplicar todo conhecimento adquirido, e mostrar as técnicas que aprendemos.

Os eventos foram variados, começamos com ''Ambulante'' Que é a famosa Comida de rua, é aquela comida ou bebida vendida em ruas ou outros locais públicos, como mercados ou feiras, por um vendedor ou ambulante, muitas vezes a partir de uma barraca de alimentos, tabuleiro ou carros de comida.

Seguimos com evento de ''Buffet'' Buffet é um estrangeirismo (oriundo da língua francesa) embora usado nos países lusófonos. Pode ser uma modalidade de servir as refeições. Num buffet, o comensal encontra a comida pronta a ser consumida numa mesa de grandes dimensões, com travessas, richô aquecido ou refrigerado para se servir a vontade com valor por peso.

Evento a ''Inglesa'' Esse serviço se caracteriza pela apresentação da travessa à esquerda do cliente, onde o garçom serve com a ajuda do talher (colher e garfo) serviço consiste em compor o prato, a ser servido ao cliente.

Serviço '' À La Carte'' À la carte é uma expressão típica do francês que significa "como está no cardápio" ou "como listado no cardápio", bastante utilizada no âmbito da gastronomia, principalmente entre os restaurantes. Onde o prato já chega montado para o cliente, finalizado pelo Chef.